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Queso Ensalada

Queso Especial Ensalada

Nuestro queso especial para ensalada, se elabora como un queso fresco de Burgos, con leche pasteurizada de vaca.

Se trata de un queso pobre en sal, de pasta prensada, de textura media y aspecto blanquecino y suave.

Es una variedad de gran arraigo  entre los amantes de ensaladas y para lo que desean obtener las proteínas y calcio suficientes sin coger peso es muy aconsejable para la sana dieta mediterránea.

 

Queso Don Pepito

Pensando en los amantes de los sabores intensos, es un queso elaborado con leche cruda de oveja, ordeñada en los meses de mayo y junio.

Se deja curar por un año en un proceso totalmente natural al estilo de los tiempos romanos: queso al trigo en vasijas de barro. De su aspecto, destacar su corteza dura, lisa y de color beige. Su textura dura y agrietada, que trisca al corte.

Queso Fresco

Queso Fresco

Nuestro queso fresco de Burgos se elabora, como manda la tradición, con leche pasteurizada de vaca y oveja.

Se trata de un queso pobre en sal, de textura blanda y aspecto blanquecino y brillante.

Una variedad imprescindible en la sana dieta mediterránea. 

Puedes ver nuestra línea de queso fresco en 3D

Queso Latino

Queso Latino

El Queso Latino es un queso típico de Hispanoamérica, prensado con leche entera de vaca.

Es similar al fresco, pero algo más curado.

Incomparable por su toque único en textura y sabor original.

 

Queso mantecoso

Queso Mantecoso

Este queso, elaborado con las leches de oveja y vaca pasteurizadas, es de color blanco en el interior y ligeramente amarillo en su parte exterior.

Cuenta con un mes de curación, se trata por tanto de un queso tierno. Su principal característica es su bajo contenido en sal, lo que se ha llamado en conocer como "queso de regímen". Es apto para dietas hiposódicas e hipocalóricas.

 

Queso Mezcla o Semicurado

Se trata de una variedad semicurada, elaborada con leche de oveja y vaca pasteurizada.

Un queso tipo manchego con pocos ojos en su corte y gran aroma y sabor, pero de textura suave.

Estas características permiten que se adapte a la mayoría de los paladares.

 

Queso de Oveja

El Queso de Oveja Sasamón se elabora integramente con leche de oveja de las variedades churra y merina. Se cura durante un período de entre tres y seis meses.

De tradición castellana, se asemeja bastante a un queso manchego: un fuerte aroma, un color amarillento, pocos y pequeños ojos y una textura rocosa. 

Queso Peña Amaya

Queso Peña Amaya

Elaborado con leche cruda de oveja, siguiendo las viejas costumbres y tradiciones: se deja madurar de forma natural durante un largo tiempo, siempre a temperatura y ventilación constantes.

El resultado es un gran queso puro de oveja, con una textura y sabor exquisitos, con pocos y pequeños ojos, que deleita los paladares más exigentes.

Cuajada de oveja

Cuajada de Oveja

La cuajada es un alimento rico en calcio cuyo nivel de grasa y colesterol es inferior al contenido de la leche de la que se partió.

Su valor calórico se ve aumentado por la energía que aportan los azúcares simples presentes en la miel o en la mermelada que se utiliza.

Este delicioso y nutritivo postre puede tomarse en una merienda o como postre de una comida o de una cena tanto para mayores como para los más pequeños.

Vino Ribera del Duero

Vino D.O. Ribera del Duero

 

Arco de San Miguel: Vino joven criado en barrica durante un período de 6 meses.

Marqués de Sasa: Vino crianza criado en barrica durante un período de 12 meses.

Otros productos

Otros Productos

 

 

Además de nuestros productos lacteos, tenemos una gran variedad de productos: vino, pastas, miel, etc...

 

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Conócenos (Video)

Quesos de Sasamón es una empresa de fabricación y venta de quesos, entre muchos otros productos.

Somos una empresa moderna, que apuesta por un tipo de fabricación innovadora, a la vez que mantiene algunos aspectos artesanales como la selección personal de la materia prima y la curación tradicional.

 

Premios

Queso de Sasamón ha conseguido importantes premios que ponen de manifiesto nuestra calidad. Entre ellos:

- Medalla de plata internacional en el World Cheese 2010

- Premio a la Trayectoria Profesional 2010

- Nuestro queso Peña Amaya recibe la medalla de plata internacional en el World Cheese 2009

- Nuestros quesos Peña Amaya y Queso de Oveja reciben la medalla de bronce internacional en el Worl Cheese 2012

Productos (Video)

Al modificar de formas muy variadas nuestro proceso de producción, conseguimos nuestra gran variedad de quesos:

- Queso fresco de Burgos

- Queso mantecoso bajo en sal

- Queso mezcla o semicurado

- Queso de oveja

- Queso Peña Amaya

- Queso Don Pepito

Beneficios del queso para la salud


El queso, alimento cuyo principal beneficio nutricional es su contenido de proteína y calcio, se ha convertido en uno de los principales ingredientes de la comida y la alimentación.
La importancia que tiene como alimento de origen animal es su aporte proteínico, pues es de alto valor biológico, con todos los aminoácidos necesarios para que nuestro organismo tenga un adecuado funcionamiento.
 
Debido a que la recomendación de proteína dependerá del peso corporal, se puede sugerir que los niños en edad escolar incluyan de una a dos raciones diarias, ya que cuentan también con el calcio de la leche que deben consumir para su edad; y para los adultos, la sugerencia puede ser de dos raciones al día cuando se combinan otras fuentes de proteína animal (leche, carnes o huevo) o de tres a cuatro raciones cuando es la principal fuente de proteína de alto valor biológico como en los planes de alimentación ovo-lacto-vegetariana.

La cantidad requerida de proteína varía de acuerdo al peso corporal de un individuo, ya que la recomendación de consumo diario es de un gramo por kilogramo de peso. Si pesamos 50 kilos requerimos de 50 gramos de proteína por día.

La proteína es un nutrimento estructural en nuestra alimentación, pues su principal función es formar y reparar todos los tejidos del cuerpo como la masa muscular, las células de la sangre, la piel, las células de cada órgano y el sistema de defensa contra enfermedades, por mencionar algunos.
 
El queso, además, es una excelente fuente de calcio, mineral fundamental para la salud de huesos y dientes, y su absorción se favorece por la misma proteína que contiene el queso.
 
Otras razones para que incorpores queso a tu dieta. Recuerda que debes hacerlo con moderación, dado que si lo consumimos en grandes cantidades engorda.

 

  • Es bueno para tus defensas, pues fortalece el sistema inmunológico.
  • Es excelente para combatir la osteoporosis y cualquier otro tipo de dolencias relacionadas a la salud de los huesos.
  • Fortalece nuestros dientes, reduce la placa bacteriana, dinamiza la producción de saliva y mantiene nuestra boca naturalmente limpia.
  • Nos provee de vitamina B, importante para mantener la piel saludable y atractiva.
  • Ayuda a aliviar los síntomas del síndrome premenstrual.
  • Ayuda a las embarazadas a producir leche materna.
  • Ayuda a prevenir el cáncer, debido a sus propiedades ricas en ácido linoleico conjugado (CLA). Según estudios, el queso es bueno para prevenir el cáncer de colon.
  • Para las personas que necesitan aumentar de peso como, por ejemplo, los deportistas, el queso también viene muy bien.